A combinação de drinks e vinhos é uma arte que vem ganhando espaço no universo da mixologia, desafiando tradições e criando experiências sensoriais. Enquanto os vinhos são conhecidos por sua complexidade e tradição, os drinks proporcionam uma plataforma criativa para explorar novos sabores e texturas.
Esta fusão não só amplia os horizontes de apreciadores e mixologistas, mas também oferece uma forma inovadora de desfrutar dessas bebidas tão apreciadas. A integração de vinhos em coquetéis pode transformar a degustação, trazendo à tona novas dimensões de sabor e possibilitando criações únicas e surpreendentes.
Mimosa de Morango e Manjericão
- Ingredientes
- 100g de morangos frescos, lavados e sem folhas
- 4-5 folhas de manjericão fresco
- 1 colher de sopa de xarope de agave ou açúcar (opcional)
- Espumante gelado
- Morangos inteiros ou folhas de manjericão para decorar
- Modo de Preparo
- Em um liquidificador, combine os morangos, as folhas de manjericão e o xarope de agave (ou açúcar) e bata até obter um purê homogêneo.
- Coe o purê de morango e manjericão em uma peneira fina para remover as sementes e qualquer polpa.
- Em uma taça de champanhe ou flute, adicione 2 colheres de sopa do purê de morango e manjericão.
- Complete a taça com espumante gelado, vertendo delicadamente para não perder a efervescência.
- Mexa suavemente para misturar o purê de morango e manjericão com o espumante.
- Decore com um morango inteiro ou uma folha de manjericão e sirva imediatamente
Drink Festivo
- Ingredientes
- Espumante ou água com gás
- Rodelas de limão Siciliano
- Sementes de romã
- Modo de Preparo
- Em algumas taças, coloque o espumante
- Finalize com rodelas de limão siciliano e sementes de romã
- Agora é só servir
Negroni Sbagliato
- Ingredientes
- 60 ml de vermute doce
- 60 ml de Campari
- 120 ml de espumante, ou champanhe prosecco
- Rodelas de laranja para decorar
- Gelo
- Modo de Preparo
- Em uma coqueteleira, adicione todos os ingredientes e mexa (exceto a laranja)
- Sirva em um copo old fashioned com rodelas de laranja
Campari Milano
- Ingredientes
- Gelo a gosto
- 30 ml de gin
- 60 ml de Campari
- Espumante
- Folhas de hortelã
- Modo de Preparo
- Preencha uma taça com gelo
- Adicione o gin e o Campari
- Complete a taça com espumante e misture
- Decore com hortelã e sirva
Frozen Rosé
- Ingredientes
- 6 morangos congelados
- 250 ml de vinho rosé
- 25 ml de xarope de açúcar
- 10 ml de sumo de limão
- Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione os morangos, o vinho, o xarope de açúcar e o sumo do limão
- Bata até misturar tudo
- Despeja em um copo e sirva
Portônica
- Ingredientes
- 30 ml de vinho do Porto
- Gelo a gosto
- 2 rodelas de limão
- Água tônica para completar
- Modo de Preparo
- Em uma taça grande, coloque o vinho, o gelo, uma rodela de limão e complete com água tônica
- Enfeite com a outra rodela de limão e sirva
Limoncello Spritz
- Ingredientes
- Gelo a gosto
- 50 ml de limoncello gelado
- 50 ml de vinho branco
- Club soda ou água com gás
- Uma casquinha de limão siciliano para decorar
- Modo de Preparo
- Em uma taça, coloque o gelo, o limoncello, o vinho e misture
- Preencha a taça com club soda
- Decore com a casquinha de limão e sirva
Drink Sem Álcool
- Ingredientes
- Morango ou frutas vermelhas
- Folhas de hortelã
- Suco de laranja lima
- Água com gás
- Modo de Preparo
- Em uma forma de gelo, coloque os morangos, folhas de hortelã e o suco de laranja
- Após congelar, coloque o gelo de frutas em um copo grande e complete com água com gás
- Está pronto!
Cocktail Lagoa Azul
- Ingredientes
- Decore a borda do copo com sal
- 1 fatia de limão para decorar
- 200 ml de refrigerante de limão
- 60 ml de xarope de curaçao azul
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- gelo
Mojito de Abacaxi e Kiwi
- Ingredientes
- 1 kiwi
- 10 folhas de hortelã
- 80 ml de suco de abacaxi
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 30 ml de rum
- Complete com água com gás
- Decore a borda com um pedaço de abacaxi e uma limão
Rosé Limonade
- Ingredientes
- 50 ml de suco de limão
- 30 ml de xarope de açúcar simples
- 30 ml de gin ou vodca
- 100 ml de vinho rosé
- 1 fatia de limão siciliano para enfeitar
- Gelo
- Modo de Preparo
- Em uma taça ou copo grande, adicione os ingredientes
- Mexa até incorporar
- Decore com a fatia de limão e sirva-se!
Bellini de Pêssego
- Ingredientes
- 1 pêssego maduro, descascado e cortado em pedaços
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- Espumante gelado
- Fatias de pêssego ou casca de limão para decorar
- Modo de Preparo
- Em um liquidificador, misture os pedaços de pêssego, suco de limão e açúcar até obter um purê suave
- Coe o purê de pêssego em uma peneira fina para remover qualquer polpa indesejada
- Em uma taça de champanhe ou flute, adicione 2 colheres de sopa do purê de pêssego
- Complete a taça com espumante gelado, delicadamente para não perder a efervescência
- Mexa suavemente para misturar o purê de pêssego com o espumante
- Decore com uma fatia de pêssego ou uma casca de limão e sirva imediatamente
Conclusão
A união entre drinks e vinhos revela um mundo de possibilidades onde tradição e inovação se encontram em perfeita harmonia. Ao incorporar vinhos em coquetéis, não apenas enriquecemos a experiência sensorial, mas também homenageamos a história e a sofisticação inerentes a essas bebidas.
Seja através de um clássico Aperol Spritz ou de uma criação autoral, os drinks com vinho convidam a explorar e a experimentar sem perder a elegância. Ao final, essa combinação não apenas encanta o paladar, mas também celebra a versatilidade e a criatividade na arte de beber bem.
