A Arte da Mistura: Pinot Noir e Gamay
No vasto e fascinante mundo dos vinhos, a prática de misturar diferentes variedades de uvas é uma arte refinada que remonta a séculos. Cada combinação de uvas oferece um perfil de sabor único e cativante, refletindo a habilidade e a criatividade do enólogo. Uma das misturas mais notáveis e históricas é a combinação das uvas […]
A Arte dos Vinhos Blend: Harmonia, Tradição e Inovação na Vinificação
Os vinhos blend, também conhecidos como vinhos de corte ou assemblage, são elaborados a partir da combinação de diferentes variedades de uvas. Esta prática ancestral tem como objetivo aproveitar as melhores características de cada variedade para criar um vinho harmonioso, equilibrado e de alta qualidade. Os vinhos blend são criados a partir da mistura de […]