Segredos do Vinho: Diferenças Cruciais entre Amadurecimento e Envelhecimento
O mundo do vinho é um universo repleto de complexidade e nuances, onde cada decisão tomada pelo enólogo pode influenciar significativamente o produto final. Dois dos processos mais fundamentais e, frequentemente, confundidos são o amadurecimento e o envelhecimento dos vinhos. Embora ambos contribuam para a evolução do vinho, eles ocorrem em momentos distintos e têm […]